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Die Produktion folgt Künstlergruppen, die an einer Residency auf dem Phoenix Mountain in Chaozhou teilgenommen haben und sich mit Oolong-Tee beschäftigen, der als „Fehler“ in der Teeverarbeitung entstanden ist. Statt der erwarteten nebligen Teegärten begegnen sie industriellen Fabrikhallen und lernen bei Bauern die handwerklichen Schritte und die aus ihnen resultierenden Fehlproduktionen kennen.
Die Künstlerinnen und Künstler sammeln und verkosten Tees, die vom Markt abgelehnt werden, und planen daraus einen spielerischen Wettbewerb mit dem Arbeitstitel „Oops Oolong Tea Competition“. Die Residency ist Teil des Programms „Art and Play in Public Spaces“ und wurde in Kooperation mit Artist in Residence Munich und dem Münchner Kulturreferat durchgeführt. Shan He ist eine der teilnehmenden Künstlerinnen und war als Gast im Ebenböckhaus verortet.
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